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知吾煮煎锅体验:夏天来一碗老北京炸酱面(含教程)
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2018年07月13日 11:06
继续电饭煲、电磁炉、汤锅、不锈钢奶锅后,小米生态链公司纯米科技又推出了一款煎锅。
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1790411
知吾煮煎锅体验:夏天来一碗老北京炸酱面(含教程)
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2018年07月13日 11:06
和其他“知吾煮”锅具一样,这款煎锅也采用了玻璃盖子,上有Logo。
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1790412
知吾煮煎锅体验:夏天来一碗老北京炸酱面(含教程)
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2018年07月13日 11:06
锅盖把手和外沿由不锈钢包边。
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1790413
知吾煮煎锅体验:夏天来一碗老北京炸酱面(含教程)
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2018年07月13日 11:06
锅把手和铆钉也采用不锈钢材质,用料看上去很作实。
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知吾煮煎锅体验:夏天来一碗老北京炸酱面(含教程)
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2018年07月13日 11:06
整个锅比较厚实,内部采用不粘涂料,经过几次使用并未发现脱落等问题。
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知吾煮煎锅体验:夏天来一碗老北京炸酱面(含教程)
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2018年07月13日 11:06
锅柄为不锈钢材质+橡胶隔热。外侧
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1790416
知吾煮煎锅体验:夏天来一碗老北京炸酱面(含教程)
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2018年07月13日 11:06
煎锅外侧采用白色高温漆,看上去非常简约。锅底支持电磁炉和明火两种加热方式,锅底突起形成的纹路官方解释称可以保留锅底温度。
评论
1790417
知吾煮煎锅体验:夏天来一碗老北京炸酱面(含教程)
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2018年07月13日 11:06
现在就用知吾煮煎锅做一碗老北京炸酱面。首先需要原料:一斤猪肉(后臀尖或五花肉)、葱姜蒜若干、黄酱甜面酱各一袋(一袋150g左右)、蚝油一小勺、料酒一汤勺、鸡精白糖若干。
评论
1790418
知吾煮煎锅体验:夏天来一碗老北京炸酱面(含教程)
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2018年07月13日 11:06
首先将后臀尖或五花肉最肥的一层切下,切成丁,小火煸出猪油。煸至金黄取出肉丁,留下猪油。
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1790419
知吾煮煎锅体验:夏天来一碗老北京炸酱面(含教程)
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2018年07月13日 11:06
葱姜蒜切碎放入油中炒出香味。
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1790420
知吾煮煎锅体验:夏天来一碗老北京炸酱面(含教程)
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2018年07月13日 11:06
将剩余的猪肉切丁,放入锅中翻炒,同时加入料酒去腥。
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1790421
知吾煮煎锅体验:夏天来一碗老北京炸酱面(含教程)
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2018年07月13日 11:06
肉丁变色后黄酱和甜面酱以2:1的比例倒入(大概是一袋黄酱半袋甜面酱),之后加入清水没过食材。开大火煮沸,并将汤汁搅至均匀。
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1790422
知吾煮煎锅体验:夏天来一碗老北京炸酱面(含教程)
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2018年07月13日 11:06
煮沸后转中小火收汁,将酱汁煮至浓稠关火。
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1790423
知吾煮煎锅体验:夏天来一碗老北京炸酱面(含教程)
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2018年07月13日 11:06
换知吾煮汤锅,开水煮沸,将外面买的面条或自制手擀面加入。开锅后加一碗冷水,再次开锅后捞出面条过凉水装盘。
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1790424
知吾煮煎锅体验:夏天来一碗老北京炸酱面(含教程)
http://n.sinaimg.cn/tech/5_img/upload/5a7fe7ab/648/w1124h1124/20180713/7CQV-hfhfwmu4861054.jpg
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2018年07月13日 11:06
配上蔬菜和北冰洋,这就是老北京人的夏天。
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